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餐飲

寧夏銀川餐飲業有序線上復工

2020-02-28 9:12來源:寧夏日報編輯:張慧
摘要:近日隨著疫情的逐步控制,寧夏銀川餐飲業有序恢復線上復工,需向管轄的市場監管部門提交申請,經過審批后,方可復工,不過所有門店堂食暫未開放。

  

2月26日,記者打開餓了么平臺,彈出一則消息:親,您經常點外賣的這些餐廳已經恢復營業了!點擊進入消息頁面,是對附近在線營業商家的推送。

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圖片來源?視覺中國

隨著銀川市《關于有序開放恢復部分公共服務和經營性場所的通告》發布,轄區內不少飲品店、小吃店及燒烤等餐飲業商戶紛紛“急速”上線美團外賣和餓了么,開始一波線上復工。就連不少以前僅做線下餐飲的商戶,也“試水”線上餐飲服務。

據餓了么平臺數據顯示,目前餓了么銀川在線營業商戶數量已達598家,其中新增商戶約250家,銷量較好的不僅有海底撈、肯德基等連鎖商戶,也有本地食味樓等餐飲商戶。到目前為止,這些商戶全部實行線上外送服務,堂食暫未開放。

在線老店迅速進入復工模式

當天,記者在位于康平路北側的一家銷售土豆片夾饃的小店前看到,店門有6位外賣騎手在等待取餐。“美團的7號單是誰的?”電腦叮咚叮咚的下單提示聲與店主招呼騎手的聲音摻雜在一起。一張桌子橫在塑膠門簾后,交接餐食的工作就在這里完成。店主將打包好的餐食放在桌子上,騎手取上即走。隔著門簾記者看到,店內4人分工明確,井然有序。

“以前我們是線上線下一起賣,這次提交線上復工申請,獲得審批后,主做線上。”店主說。

諸如此類小店的開放,也讓消費者開始尋覓久違的“熟悉的味道”。“我剛接的單,從南到北來回要16公里,配送費都快抵上餐費了,但顧客堅持要吃這家店的土豆片夾饃。”等候取餐外賣騎手告訴記者,這兩天,隨著線上復工的餐飲商戶增多,他接的單也多了。

興慶區新華商圈,也能搜到附近的家常菜、麻辣燙、涼皮等一些小店。記者撥通一家麻辣燙店外賣電話后,店員告訴記者,該店是近幾天才開始線上復工,主要為周邊顧客配餐。“復工后,感覺生意比以前還要紅火,有些客人幾天內連續下單訂餐。”

而在新百CCpark及南門廣場等地,記者看到,諸如德克士、DQ等快餐或冷飲店均未開門,但都在醒目位置貼出告知書——可以線上配餐。

線下商家陸續開拓線上陣地

除了線上老店,一些以線下經營為主的商家也陸續開拓線上陣地。

在揮汗堂老灶火鍋悅海新天地店內,店鋪負責人不停地接到老顧客的來電。“都是來問什么時候開店外送的。”該負責人告訴記者,“以前我們基本只做線下餐飲。”

2020年因為疫情,農歷春節至今,揮汗堂在銀川的5家店面一直未營業。得知可以線上復工后,5家店面全部在本月17日向各自區域的市場監管所提交了復工申請,滿城南街店申請獲批最快,已經上線營業了好幾天,外賣營業額一直保持在每天3000多元。

雖是線上經營,但也必須符合防疫要求才能營業。記者在店內看到,酒精和口罩都準備得很充足。“我們每天會對店內進行3次消毒,同時購買新鮮食材保障外賣。”負責人說,為了能盡快復工,他還花費3000多元購買酒精和口罩,并在5天前就向餓了么平臺申請搭建線上店鋪模板。“現在就等申請批復了。”該負責人說。

“受疫情影響,很多之前不做外賣的商戶,在這次復工開始后,也開始在餓了么進行外賣服務。”餓了么平臺工作人員告訴記者,針對這些新增客戶,餓了么及時開通極速上線服務,只要商戶相關證照齊全,最快在當天就能實現線上復工。(?張唯 李徽)

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